固镇县市场监管局用心确保民办幼儿园食品安全

夏季是各类食源性疾病的高发期，为进一步强化对学校食堂食品安全监管，确保民办幼儿园食品安全，蚌埠市固镇县市场监管局采取多种有效措施，用情服务，用心监管，持续开展校园食品安全守护行动，为孩子们的身心健康构筑了安全防护网。

主动作为，防患于未然。在每年春、秋季开学前夕，该局都主动担当作为，切实履职尽责，提前介入，明确把民办幼儿园食堂列入风险等级最高的一类餐饮单位。摸清供餐情况、落实主体责任，要求民办幼儿园对食材进行详细自查，发现不合格或霉烂变质的食材要及时销毁，尽早排除食品安全风险隐患。与此同时，执法人员还有针对性地开展专项检查，增加检查频次，确保检查无死角，监管无盲区。今年已先后开展民办幼儿园专项检查工作2次。

组织培训，促规范操作。为严格规范食品从业人员的操作流程，该局专门组织执法人员对提供供餐服务的67家民办幼儿园的食品从业人员和管理人员开展了食品安全法律法规、餐饮食品安全操作规范等培训。进一步提升食品从业人员和安全管理人员的食品安全法律意识和防范食物中毒等食源性疾病的防控应急处置能力。

联合执法，防范更扎实。为形成各司其职，齐抓共管的局面，该局还经常联合县教体、公安、住建、交通、卫健、应急管理等部门，对全县民办幼儿园进行专项整治。在专项行动中，通过对全县民办幼儿园的全覆盖检查，发现有少数园区存在食品留样不规范、三防设施缺失破损、使用转基因食品、食品原料进货查验不严格、食品安全应急预案不健全等行为。对此，县市场监管局已全部下达《责令改正通知书》。为确保整改落实到位，该局还组织开展了“执法监督回头看”及时督促各提供餐饮服务的民办幼儿园经营者进一步强化食堂软硬件投入，限期消除食品安全隐患，有效防范群体性食品安全事故的发生。（单永才 安徽科技报全媒体记者 付梦林）