兰伟带领省级“英才计划”学子探索金种子集团酒文化奥秘

安徽科技新闻网讯（记者 李伟 通讯员 马汝悦）8月28日，安徽省“英才计划”导师、阜阳师范大学生物与食品工程学院硕士生导师、研究员兰伟，带领阜阳一中和阜阳五中的五名省级“英才计划”学子，共同踏上了前往金种子酒业股份有限公司的求知之旅。此次活动旨在通过实地考察，让学生们沉浸式体验中国传统酒文化的深厚底蕴，深入了解酿酒工艺的精湛技艺及企业背后的辉煌历程，从而拓宽学术视野，丰富知识储备。

当日下午，阳光炙热而强烈，但师生一行提前抵达金种子酒业。在金种子酒业程伟博士的盛情接待下，学子们首先踏入了酒文化博物馆的殿堂。博物馆内，一幅幅珍贵的历史画卷缓缓展开，讲述着金种子酒业从初创到壮大的辉煌篇章；一件件精美的酿酒器具静静陈列，诉说着古代工匠的智慧与匠心；一篇篇详尽的文献资料，则让学子们对金种子酒的历史沿革、文化内涵有了更为深刻的认识。

随后，在兰伟研究员与程伟博士的引领下，学子们深入酿酒车间，亲眼见证了从原料甄选到发酵、蒸馏、陈酿的每一道酿酒工序。程伟博士以生动的语言和详实的操作，向学子们揭示了酿酒技艺的奥秘，让他们对这项古老而又神秘的酿酒技艺产生了浓厚的兴趣与敬畏之情。

最后，一行人还参观了金种子酒厂的检测中心。在这里，气相色谱仪、液相色谱仪、气相色谱质谱联用仪等高科技白酒检测设备令人目不暇接，程伟博士则耐心地为学子们讲解了这些仪器的工作原理与检测方法，让他们深刻体会到了现代科技与传统酿酒工艺的完美结合。

随着参观活动的圆满落幕，学子们纷纷表示收获颇丰。兰伟研究员感慨道：“这次活动不仅是一次简单的参观学习，更是一次深刻的文化体验与心灵触动。让学生们有机会走出课堂，亲身体验书本之外的知识与乐趣，激发了他们对科学与文化的无限向往与探索精神。我相信，这段宝贵的经历将会成为他们人生旅途中一道亮丽的风景线。”