每天多吃二两水果防糖尿病

2型糖尿病是一种代谢性疾病。新鲜水果的摄入量与冠心病、中风、某些癌症和相关死亡率密切相关，但对糖尿病的益处一直存在争议。为此，江苏省疾控中心进行了一项前瞻性队列研究。结果发现，增加新鲜水果的摄入量和摄入频率可能防止糖尿病的发生——适用于拥有正常耐糖量的人群，对糖尿病前期的人没有明显效果。

该研究纳入79922名40岁及以上非糖尿病参与者。在平均3.8年随访中，5886（7.36%）名参与者患上糖尿病。研究显示，新鲜水果摄入量和摄入频率与2型糖尿病发病风险之间呈负相关。水果摄入量每天每增加100克可使糖尿病风险降低2.8%，对糖耐量正常的参与者来说效果尤其显著，风险可降低15.2%，而对糖尿病前期患者的效果并不明显。在血糖正常的参与者中，与每周食用水果次数小于1次的参与者相比，每周7次食用水果的参与者，糖尿病风险降低48.6%。

研究人员总结道，这些发现进一步确认饮食中新鲜水果的重要作用，尤其在耐糖量正常的人群中，每周至少摄入7次水果，显著降低2型糖尿病的发病风险。希望此项研究数据能够为公共健康教育提供具体社会和临床指导，以减少糖尿病发病风险。同时，针对患者不同阶段，给予不同的水果饮食建议。

同时，中国慢性病前瞻性研究还显示，多吃新鲜水果，不仅能降低人群得糖尿病的风险，而且还能降低2型糖尿病患者28%的微血管并发症风险，和13%的大血管并发症风险。

水果不止有预防糖尿病的作用，我国2022年发布的《中国居民膳食指南》指出，水果是维生素、矿物质、优质蛋白、膳食纤维和植物化学物的食物来源之一，对提高膳食质量和增加膳食营养起到关键作用。《指南》还指出，水果不仅可降低心血管疾病的发病和死亡风险，同时可降低结直肠癌的发病风险。所以水果不仅营养高，对健康的益处也很多。（刘丽丽）