辨好体质吃水果

吃水果是有讲究的，倘若不顾体质特点，不问水果寒热属性，只图一时口腹之欲而大快朵颐，也会吃出“水果病”。中医素有“药食同源”的说法，水果和其他食物一样有“四气五味”之别。

根据体质选择适合的水果。譬如，体质偏热者可适当吃些寒性水果，像感受暑热者，不妨当个“吃瓜”群众，多吃点西瓜、梨瓜、蜜瓜等解暑佳品；反之亦然，体质虚寒者可吃点榴莲，取其温补之性滋补身体。

利用不同水果或其他食物的属性巧妙搭配。譬如，榴莲和山竹这一对热带水果，一寒一热正好互补，被东南亚一带称为“夫妻果”，榴莲性温，体质平和或偏热的人吃了易上火，此时可吃点生津降火的山竹或清热解毒的绿豆汤，正好能克制榴莲的燥火，既享受了口福，又能把“榴莲病”拒之门外。

稍加制作，以缓和水果寒热性偏的程度。像荔枝、芒果、菠萝这类典型的热性水果，可以用较为简单的办法减其热性，除了可放进冰箱里冰镇赋予其凉性外，还可利用淡盐水有清热下火、通便解毒作用的特点，吃前以淡盐水浸一下剥壳后的荔枝和去皮后的菠萝，芒果食后用淡盐水漱口。像雪梨、蜜瓜这类性偏寒的水果，体质偏寒者可采用炖或制作水果茶的方式食用。

食不可过量。“五果为助”，水果再好也不能代替肉类、主食和其他蔬菜，且水果糖分含量相对较高，不能拿它当正餐。

了解水果的属性后，也要摸清自己的体质情况。人的体质处于动态变化中，可根据舌质、二便以及有无怕冷、怕热等症状简单判断。如果自己辨别不清，最保守的做法是选择性味平和的水果，偏寒或偏热的水果则浅尝即止，并观察身体反应。（罗文峰）