合肥市科协“2022年科技专家服务基层志愿行”之“食用菌营养与健康”科普讲座举办

11月22日，“2022年科技专家服务基层志愿行”之“食用菌营养与健康”科普讲座在合肥市瑶海区铜陵路街道铜陵新村社区开展。本次活动由合肥市科协、瑶海区科协主办，铜陵路街道科协、铜陵路老年学校、铜陵新村社区承办，辖区居民共26人参加本次活动。

讲座中，专家通过PPT形式，向居民们普及食用菌的营养价值、医疗保健功能、常见食用菌的一些特点以及部分易混淆菌种的区分方式。专家介绍到，在日常生活中，正确食用食用菌可以保证人体对营养物质的需要，对增强人体免疫力，对防病抗病具有一定的效果。居民们听得聚精会神，不时提出一些疑问，专家一一耐心细致地予以回答。

近年来，随着人们生活质量的提高，食用菌已经逐渐成为百姓餐桌上的常见菜肴。食用菌因其味道鲜美、营养丰富，具有很多的保健功能，被公认为营养食品，越来越受到广大消费者的喜爱。本次讲座不仅增加了辖区居民对食用菌的营养价值、健康生活的了解，还提高了居民的自我保健意识，对全面提高辖区居民健康水平具有重要的指导意义。