宿州市灵璧县：三产融合“食用菌”育出大产业

现年60多岁王元华老人说：“我削蘑菇一天能挣60多块钱，中午还管饭，以前都是吃饭就在家玩，周边人还是，现在好了在这干活人多，还能挣几十块钱补贴家用。”

以产业强镇项目建设为抓手，建设食用菌烘干冻干车间、腌渍车间，配套建设预冷保鲜、分级分捡预处理车间，提升鲜菇品质和干品质量。开发双孢菇、草菇等冷盘、油炸配菜等预制菜品种，延长产业链条。围绕食用菌种植和菜品加工，培育新业态。通过举办“蘑菇节”、“削蘑菇”大赛、食用菌烹饪大赛、食用菌文化节，开发食用菌文旅产业。

“我们也是分捡、清洗、加工基地，日加工能力60吨，一筐3元费用，主要是我们当地留守人员，年龄偏大。”宿州市灵璧县杨疃镇食用菌种植基地负责人韩双说。

2021年以来，示范区相继举办“削蘑菇”大赛、“三八”国际劳动妇女节第二届削蘑菇比赛、第一届烹饪厨艺大比拼暨庆“三八”“翰墨杨疃 巾帼雅韵”书画笔会、食用菌文化节等活动，累计吸引2000余人次参与，极大丰富了群众文化生活和餐饮文化。组织群众参观体验食用菌种植、采摘3000余人次。食用菌文旅产业的开发既丰富了群众的文化生活，又逐步成为食用菌产业新的经济增长点。

基地工作人员李标说：“我们一周需要秸秆900吨，17米车需要45趟拉完，每车20吨运费近800元，鸡粪需要650吨，每车24吨左右，运费40元每吨运费近1000元，全年运费就需要400万元。”

车队负责人王壮说：“我们车队每年每个驾驶员工资收入都能达到50000元。”

在稳步做强食用菌产业一产基础上，灵璧县持续推动做大二产、搞活三产，推进产业链向两端延伸，改善食用菌品质，提升产业竞争力，加快发展精深加工、市场流通、品牌打造、仓储冷库、冷链物流等相关产业，打造特色食用菌产业集群。（邓朋）