安徽岳西：小茭白撬动大产业

“像稻不是稻，叫瓜不是瓜，叶中包白笋，人人爱着它。”在安徽省岳西县，这则谜底为茭白的谜语广为流传。

地处大别山腹地的岳西县，由于独特的地理环境和气候条件，产出的茭白个大、色白、脆嫩，口感极佳，且产品在7月至9月集中上市，较好地填补了国内茭白市场的“伏缺”和“秋淡”。

岳西县连片种植的茭白。岳西县委宣传部供图

当下，正值茭白收获季。大别山深处，茭农们来回穿梭在“绿浪”中，忙着采收茭白。

“这两个多月一直忙在田里，一天大概能采收2000斤。”在全国“一村一品”（茭白）示范镇岳西县主簿镇，茭白种植户朱晓星望着自家田里丰收的茭白，脸上露出笑容。

“仅靠着茭白这一项，每年就能有十几万元的纯收入。”朱晓星感言，这茭白成了“摇钱树”，村里不少人都靠着它过上了好日子。

经过多年发展，岳西茭白栽培技术日趋成熟，产业规模逐渐壮大。早在2011年，岳西茭白就荣获了“国家地理标志保护产品”称号，2017年入选全国名特优新农产品目录。

截至2023年底，岳西县茭白种植面积约6万亩，年产量7.5万吨，产值达3.5亿元。

“茭白产业之所以发展得这么好，离不开科技的助推。”岳西县农业农村局有关负责人介绍，岳西县设有安徽省蔬菜产业技术体系高山茭白试验站，并同安徽省农科院、安徽农业大学、武汉蔬菜研究所等高校、科研院保持密切合作，为茭白产业发展提供了强有力的技术支撑。

农户采收茭白。岳西县委宣传部供图

“我种了这么多年茭白，从没想到茭白还能生着吃。”近日，在岳西县石关乡马畈村，岳西县丰收种养专业合作社负责人刘三一指着合作社的茭白田介绍，这是安徽省农科院选育出的高山专用水果型品种。

“吃着甜丝丝的，口感也很好，行情一定差不了。”刘三一笑言，这个水果茭白真是让自己开了眼界，如今种田离了科技还真不行。

除了在“一产”上发力，近几年，岳西县正在积极探索茭白产品深加工，不断延伸产业链，提升附加值。此外，当地通过打造大别山茭白文化博物馆，举办茭白文化节，不断提升岳西茭白品牌知名度和影响力，一二三产融合发展步伐不断加快。