为助力“符离集烧鸡”暨预制菜产业高质量发展,近日,由宿州市委组织部、宿州市科技局、宿州市农业农村局主办,宿州职业技术学院、宿州新创运营管理有限公司承办的“人才宿州行”活动之“符离集烧鸡”暨预制菜产业创新创业大赛在宿州职业技术学院成功举行。
本场比赛共有24支队伍参赛,经过项目路演、现场答辩、评委打分等环节,最终分别决出“符离集烧鸡”组和预制菜组一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖,获一等奖的队伍分别是来自宿州职业技术学院的杨魁星团队、程雨薇团队。
符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名,是中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。预制菜则是“农头工尾”的典型代表,能够有效延伸农业产业链,作为皖北地区农业大市及预制菜的上游端,宿州市原料资源丰富,在发展预制菜产业上具有先天优势,目前,宿州市预制菜企业达122家、产值131.2亿元,位居全省第一。
此次大赛旨在将符离集烧鸡及预制菜产业人才、成果、平台、资本等要素“串珠成链”,推动教育链、人才链和创新链、产业链深度融合,实现以赛引才、以才促产、以产聚才,满足符离集烧鸡及预制菜产业发展的迫切需求,促进产业的健康可持续发展。
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