宿州市埇桥区精心培育“食安名坊”

“食安名坊”培育工作是今年我市实施的50项民生实事之一。为了进一步提升宿州市埇桥区特色饮食文化的知名度和影响力，宿州市埇桥区市场监督管理局近期对区内小作坊进行深入调研和指导，精准施策，帮扶提升，致力培育出更多“食安名坊”。

埇桥区市场监管局通过深入走访和调查，积极挖掘本土特色产品，选取品牌知名度高、特色鲜明等较为成熟的食品小作坊，并鼓励他们主动申请成为“食安名坊”培育对象。举办专题培训会，宣贯相关政策、讲解实施方案，提高参创积极性。同时，建立“食安名坊”后备培育库，分类指导、梯次培育，形成“成熟一批、申报一批、储备一批”良性循环。

埇桥区市场监管局结合日常监管、小作坊质量提升、食品安全“特派员”等工作，为培育对象制定个性化培育方案。按照安徽省“食安名坊”评分细则和评分标准，指导培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等质量升级工作，帮助他们补缺补差，规范提升其整体形象和产品质量。

为了更好推动“食安名坊”培育工作，埇桥区市场监管局还加强对培育对象的跟踪监管和服务。近期，市市场监管局组织全市17家“食安名坊”培育对象，齐聚埇桥区杨老六面点加工部，现场观摩工艺布局、设施设备、食品安全制度落实等，展示该区小作坊提质升级成果。

此外，埇桥区市场监管局还积极宣传推介品牌小作坊，鼓励指导参与各类产销对接、展览展销、文化交流等活动，通过各种渠道展示埇桥食品小作坊的特色和优势，进一步提升其知名度和影响力。 （曾庆芳）