阜阳市市场监管局联合市纪委监委征集校园食品安全问题线索

为切实加强全市市场监管系统行风建设，进一步保障在校师生饮食安全，近日，阜阳市市场监管局联合市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组发布公告，在全市范围长期征集中小学校园食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题线索。

中小学校园食品安全突出问题线索

食堂管理：学校食堂管理不规范、制度不健全，存在以罚代管、随意性大等问题；学校未依法与食堂承包方或受委托经营方签订合同，或未尽到管理监督责任，层层转包、增加运营成本；未建立执行物品出入库管理和库存盘点制度，造成食材流失；学生食堂成本调查和定期公开制度不完善，定价机制不合理，价格调整不及时，饭菜价格虚高；未落实食品安全校长负责制和中小学校相关负责人集中用餐陪餐制度。

食品食材质量：供应商供应或采购的食品食材无合格证明、检疫或检验合格证明，存在“三无”产品、过期食品、腐败变质食品等问题；学校食堂和校外供餐单位供应的饭菜品种单一、缺斤少两、质量不高、营养搭配不合理；农村义务教育学校食堂未按标准选用食材，向学生提供不健康、低营养食品。

食品卫生安全：未建立食品安全监督检查机制或监督检查不经常；学校内部领导机构不健全，管理制度不完善；学校食堂、校外供餐单位无《食品经营许可证》；学校食堂“互联网+明厨亮灶”不达标，环境卫生差，存在安全隐患；未建立食品安全追溯体系，未能严格执行进货查验记录和索证索票等制度；食品加工操作流程不规范，留样不合规；未按规定对设施设备进行清洗消毒、维修保养；食堂从业人员未取得健康证明。

市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题线索

学生食堂公益性：学校从学生食堂盈利，未对服务实体实行“零租赁”，收取或变相收取费用；基础设施配套不到位，将应由学校承担的费用转嫁给承包商；食堂对外承包或委托经营；厨具设备配备不到位、不达标；县级政府未按规定配齐食堂工作人员。

腐败和作风：在资金管理、招标采购、配送运输、食堂管理等环节中存在弄虚作假、暗箱操作、以权谋利等行为；学校教职工违规参与食堂经营，借机谋利。

其他方面：涉及全市中小学校学生校内餐饮保障的其他问题；校园及周边餐馆、小饭桌、食品经营场所、小卖部等制作、出售“三无”产品及其他食品安全问题线索。