滁州琅琊：“四个紧盯”做好2024年校园“食安守护”工作

暑期以来，滁州市琅琊区教体局聚焦中小学校园食品安全和膳食经费管理中存在短板开展“食安守护”专项整治行动，回应群众关切，努力打造学生满意、家长放心、社会认可的“阳光食堂”“健康食堂”的决心。

紧盯“目标”压实责任。印发《琅琊区中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治的工作方案》，健全学校食堂食品安全责任制和责任追究制度，明确学校校长是食堂食品安全第一责任人，同时对学校相关从业人员进行食品安全法律法规知识教育，全面强化“安全至上、健康第一”的意识。投入专项资金进一步完善“互联网+明厨亮灶”系统，100％学校食堂操作间、备餐间监控视频均接入“千里眼”手机APP，实现一键调阅，实时查看功能。

紧盯“经费”建立台账。区教体局联合区纪委监委、区市场监督管理局成立2个督察组，对照专项整治4个方面18条任务清单，深入区属44个公民办中小学、幼儿园“实厨”督查，以检查食堂台账、询问工作人员（师生）等方式，对各中小学食品安全、供餐管理、采购项目管理、营养餐膳食财务账目、应急事件处置、校园长陪餐制度落实、学生资助金管理等各项工作制度落实情况进行专项督导检查。截至目前，累计发现问题26个，现已全部整改。

紧盯“环节”规范流程。坚持“以人为本，积极预防”的安全方针，强化食材采购源头治理和食品供货资质管理，建立健全中小学食堂供货监管办法。着力推进食堂食品安全治理，严格监管食材供应、包装储存、配送验收、餐具消毒、操作加工、食品留样等重点环节，落实索证索票、查验记录、购销台账等制度，加强食品全周期管理，确保食品安全全流程可溯。组建校园伙食委员会，做到每周公布食谱和营养素供给量，及时听取大家对食品安全的相关意见和建议。

紧盯“线索”畅通渠道。在琅琊区教育体育局官方微信公众号头条发布“全区校园食品安全和膳食经费管理举报方式”，公开监督举报电话。充分利用来电、来信、来访、微信公众号、满意度测评等渠道，广泛征集突出问题及问题线索，收集群众意见。面向家长的满意度测评结果满意率为95.8%。2024年6月以来，未接到来信、来访等群众举报线索。